GUT STRETENSE - EDLE HERKUNFT ! EXCELLENTE LANDWIRTSCHAFTLICHE ERZEUGNISSE !

MOIN auf GUT-STRETENSE

Edle Herkunft ! Excellente landwirtschaftliche Erzeugnisse !

Erleben Sie die Kombination von Tradition und Innovation auf unserem traumhaften Gut. Von der Honigproduktion bis hin zu glücklichen Uckermärker Rinder – entdecken Sie die Vielfalt, die wir bieten.

Jetzt entdecken

Imkerei – Honig aus eigener Herstellung 🐝🍯

Unsere eigene Imkerei ist ein echtes Herzensprojekt. Mit viel Liebe und Sorgfalt betreuen wir unsere Bienen und ermöglichen ihnen ein natürliches, vielfältiges Umfeld – von blühenden Wiesen bis hin zu unseren Streuobstwiesen.

Das Ergebnis? Echter, naturbelassener Honig, der die Aromen unserer Region in sich trägt. Ob milder Blütenhonig, würziger Waldhonig oder cremiger Sommerhonig – jede Sorte spiegelt die Vielfalt der Natur wider.

🌿 Mehr als Honig!
Unsere Bienen leisten nicht nur einen wertvollen Beitrag zur Bestäubung und Artenvielfalt, sondern liefern auch die Basis für köstliche Honig-Desserts und weitere Naturprodukte direkt vom Hof.

Genießen Sie 100 % echten Honig – unverfälscht, nachhaltig und mit Liebe geerntet.

👉 Jetzt probieren und den natürlichen Geschmack unserer Imkerei entdecken! 🍯🐝

Uckermärker Weiderinder – Natürliche Aufzucht, erstklassige Qualität 🐂🌿

Unsere Uckermärker Weiderinder stehen für nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Haltung und unverfälschten Geschmack. Auf weitläufigen, natürlichen Weiden grasen sie in Ruhe und entwickeln so auf natürliche Weise ihr kräftiges, aromatisches Fleisch.

✅ Artgerechte Haltung: Unsere Rinder wachsen in kleinen Herden auf, mit viel Bewegung, frischem Gras und Kräutern – ganz ohne Massentierhaltung.
✅ Nachhaltige Landwirtschaft: Durch extensive Weidehaltung fördern wir die Artenvielfalt und schonen die Umwelt.
✅ Höchste Fleischqualität: Das Fleisch der Uckermärker Rinder ist besonders zart, fein marmoriert und geschmackvoll – perfekt für echte Genießer!

Ob saftiges Steak, zarte Schmorstücke oder herzhafte Burger – unser regional erzeugtes Weiderindfleisch steht für ehrlichen Genuss direkt vom Hof.

👉 Jetzt probieren und den Unterschied schmecken – direkt vom Erzeuger!

Ackerbau mit Vielfalt – Seltene Getreide & Hülsenfrüchte von Gut Stretense 🌾🌱

Auf unseren Feldern setzen wir auf Nachhaltigkeit, Vielfalt und traditionelle Sorten, um die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und wertvolle Lebensmittel zu erzeugen. Neben klassischen Kulturen bauen wir auch seltene Getreide- und Hülsenfruchtsorten an, die für Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit stehen.

✅ Seltene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel – urtümliche Sorten mit intensivem Aroma und wertvollen Nährstoffen
✅ Hülsenfrüchte wie Linsen, Ackerbohnen und Kichererbsen – natürliche Eiweißquellen, ideal für eine bewusste Ernährung
✅ Naturnahe Bewirtschaftung für gesunde Böden und höchste Qualität

Unsere alten Getreidesorten eignen sich ideal für traditionelles Brot, feine Backwaren und kreative Küche, während die Hülsenfrüchte eine perfekte Grundlage für herzhafte Gerichte bieten.

👉 Erleben Sie den echten Geschmack ursprünglicher Landwirtschaft – regional, nachhaltig und voller Genuss!

Streuobstwiese – Ein Paradies für Artenvielfalt und Genuss

Unsere Streuobstwiesen sind weit mehr als nur eine Quelle köstlicher Früchte – sie sind ein wertvoller Lebensraum für unzählige Pflanzen und Tiere. Durch ihre natürliche Bewirtschaftung bieten sie einer Vielzahl an Insekten, Vögeln und Kleinsäugern ein Zuhause und tragen so aktiv zum Erhalt der Artenvielfalt bei.

Auf unseren Wiesen gedeihen alte und robuste Obstsorten, die ohne intensive Eingriffe wachsen und ihren ursprünglichen, unverfälschten Geschmack bewahren. Hier reifen Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche und Walnüsse unter freiem Himmel und entwickeln ihr volles Aroma.

Aus diesen Früchten entstehen bei uns:
🍏 Naturtrübe Säfte – ohne Zusätze, direkt gepresst für puren Genuss
🌞 Dörrobst – schonend getrocknete Früchte als gesunde, natürliche Snacks

Unsere Streuobstwiesen stehen für Nachhaltigkeit, Geschmack und Tradition – ein echtes Stück Natur, das wir bewahren und genießen!

👉 Erleben Sie den echten Geschmack unserer Streuobstwiesen – natürlich und regional!

Mobiler Hofladen / Online Shop

Frische, Qualität und echter Geschmack – mit unserem mobilen Hofladen bringen wir die besten Produkte direkt aus unserer Landwirtschaft nach Berlin und ins Umland. Ob auf Wochenmärkten, Events oder bequem per Lieferung nach Hause – wir machen regionalen Genuss für Sie einfach zugänglich!

In unserem Sortiment finden Sie:
✅ Fleisch- und BBQ-Spezialitäten aus eigener artgerechter Tierhaltung
✅ Mehl aus eigenem Getreide
✅ Hülsenfrüchte & weitere hofeigene Erzeugnisse
✅ Säfte von unseren Streuobstwiesen
✅ Honig und Honig-Desserts von unseren Bienen

🌐 Online bestellen – frisch geliefert!
Besuchen Sie unseren Online-Shop und lassen Sie sich Ihre Lieblingsprodukte bequem nach Hause liefern. Natürlich frisch, nachhaltig und direkt vom Erzeuger!

📍 Finden Sie uns auf Märkten & Events in Berlin!
Wir sind regelmäßig auf Wochenmärkten, Street-Food-Events und Hofmärkten in Berlin unterwegs. Besuchen Sie uns und entdecken Sie echten Geschmack – direkt vom Bauernhof!

FARM TO TABLE - Event-Catering vom GUT STRETENSE

Farm to Table mit echtem Hofcharakter

Ob Hofhochzeit, Firmenfeier, Landpartie oder stilvolles Outdoor-Dinner – unser Event-Catering bringt den Geschmack unseres Guts direkt auf Ihre Tafel. Frisch, saisonal und mit ehrlicher Herkunft. Bei uns kommt alles aus einer Hand – und vor allem: aus unserer eigenen Landwirtschaft.

Unsere Zutaten stammen direkt vom Hof:

Getreide & Hülsenfrüchte von unseren Feldern – ökologisch angebaut, sorgfältig verarbeitet

Obst & Säfte von alten Streuobstwiesen – regional, ungespritzt, aromatisch

Honig & Spezialitäten aus unserer hofeigenen Imkerei – purer Uckermark-Geschmack

Rindfleisch von unseren Uckermärker Weiderindern – artgerecht gehalten in biologischer Weidehaltung, mit Respekt verarbeitet

Wir arbeiten mit regionalen Köch:innen und Partner:innen zusammen, die unsere Werte teilen – handwerklich, saisonal, nachhaltig. Das Ergebnis: authentische Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern erzählen, woher sie kommen.

Auf Wunsch bieten wir:

- Vollwertige Menü- oder Buffetkonzepte (auch vegetarisch & vegan)

- Mobile Küche mit Hofambiente

- Beratung rund um Eventplanung, Deko & Logistik

Persönliche Begleitung von der Planung bis zum letzten Teller

GUT STRETENSE steht für genussvolle Landwirtschaft – und Events mit Haltung.

HOFSCHLACHTUNG auf GUT STRETENSE

Der letzte Weg – mit Würde, Ruhe und Respekt

Auf GUT STRETENSE begleiten wir unsere Uckermärker Weiderinder vom ersten Tag bis zum letzten Moment – mit Achtsamkeit, Geduld und tiefem Respekt. Für uns endet verantwortungsvolle Tierhaltung nicht auf der Weide, sondern dort, wo es am meisten zählt: beim letzten Schritt.

Die Hofschlachtung ermöglicht es uns, genau diesen Schritt würdevoll zu gestalten. Ohne Transport, ohne fremde Umgebung, ohne Stress. Die Tiere bleiben auf dem Hof, den sie kennen – in vertrauter Umgebung, ruhig, angstfrei. Wir nehmen uns Zeit. Zeit für das Tier. Zeit für einen respektvollen Abschied.

Was das fürs Tier bedeutet:

- kein Verladen, kein Lärm, kein Transport

- keine Angst durch fremde Gerüche, Menschen oder Orte

- ruhiger, stressfreier Ablauf in gewohnter Umgebung

Was das für das Fleisch bedeutet:

- ein sichtbar entspannter Muskeltonus – das Fleisch wird zart und saftig

- feine Aromen können sich besser entfalten

- weniger Stresshormone = bessere Reifung und natürliche Qualität

direkter Weg zur handwerklichen Verarbeitung, ohne Zeitverlust

Und was das für uns bedeutet:
Wir kennen jedes Tier. Wir haben es aufgezogen, gefüttert, gepflegt. Wir haben gesehen, wie es über die Wiesen lief, wie es gewachsen ist. Diesen letzten Schritt selbst zu gehen, ist für uns kein leichter – aber ein notwendiger. Einer, der dem Tier gerecht wird. Einer, der zu unserer Art Landwirtschaft zu 100 % dazugehört.

Denn wer Tiere mit Respekt hält, muss sie auch mit Respekt verabschieden.

NOSE TO TAIL - PHILOSOPHIE

„Nose to Tail“ – gelebte Verantwortung auf GUT STRETENSE

Auf GUT STRETENSE in der Uckermark stehen unsere Uckermärker Weiderinder im Zentrum einer Landwirtschaft, die auf Achtsamkeit, Respekt und Ganzheitlichkeit basiert. Unsere Tiere leben in biologischer Weidehaltung – artgerecht, mit viel Bewegung an der frischen Luft, auf kräuterreichen Wiesen. Sie wachsen langsam, gesund und im Einklang mit der Natur heran. Diese Form der Tierhaltung ist nicht nur gut für das Tierwohl, sondern stärkt auch die Böden, die Artenvielfalt und das ökologische Gleichgewicht der Region.

Für uns bedeutet „Nose to Tail“, jedes Teil des Tieres zu ehren – von der edlen Keule bis zum Knochen für kräftige Fonds. Innereien, Sehnen, Fett oder Zunge: Was andernorts oft übersehen oder gar entsorgt wird, betrachten wir als kulinarischen Schatz. In Zusammenarbeit mit engagierten Köch:innen, Metzger:innen und bewussten Genießer:innen schaffen wir so eine neue Wertschätzung für das ganze Tier.

Diese Haltung ist für uns eine logische Konsequenz aus der Art, wie wir wirtschaften: verantwortungsvoll, ökologisch und mit tiefem Respekt vor dem Lebewesen.

„Nose to Tail“ ist auf GUT STRETENSE kein Trend, sondern Ausdruck unseres Selbstverständnisses – für eine Landwirtschaft mit Haltung und für eine Esskultur, die wieder näher an den Ursprung rückt.

GUT - STRETENSE

Gut Stretense steht für nachhaltigen Ackerbau, der Tradition und moderne Methoden vereint. Höchste Qualität und respektvoller Umgang mit Natur, Tieren und Menschen sind die Grundlage unserer Arbeit. Wir setzen auf lange Traditionen, um die bestmöglichen Produkte zu schaffen.

NACHHALTIGKEIT

Wir setzen auf umweltfreundliche Praktiken und achten auf langfristige Bodenfruchtbarkeit.

TRADITION

Unsere Arbeitsweise basiert auf bewährten Methoden aus der Region, die mit modernem Wissen kombiniert werden.

QUALITÄT

Wir legen größten Wert auf hochwertige Produkte, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Herkunft überzeugen.

RESPEKT

Für die Natur, die Tiere und die Menschen, mit denen wir zusammenarbeiten, pflegen wir einen respektvollen Umgang.

Über GUT-STRETENSE

Tradition trifft Innovation

Das Gut Stretense, seit 2004 im Familienbesitz, beeindruckt mit seinem historischen Gutshaus im neugotischen Baustil, das um 1866 erbaut wurde.

Das zweigeschossige Gebäude mit seinen markanten Details und der eleganten Fassadengestaltung prägt das Erscheinungsbild des gesamten Guts. Neben dem Gutshaus befinden sich auf dem weitläufigen Gelände eine achteckige Irmgard-Kapelle und ein historischer Eiskeller aus dem Jahr 1886, die das Anwesen zusätzlich bereichern.

Unter der Leitung der Eigentümer wurde das Gutshaus 2005 denkmalgerecht saniert, wobei der historische Charme bewahrt und moderne Nutzungsmöglichkeiten integriert wurden. Das Gelände selbst, mit weitläufigen Parkanlagen und historischen Gebäuden, vermittelt eine einzigartige Atmosphäre, die Tradition und Geschichte spürbar macht.

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